Resep sambal goreng praktis, mana tahan

 

 

sambal bajak

Mmmm…Brosis, mana tahan jika melihat sambal seperti ini, kali ini saya akan membahas resep sambal goreng praktis, mana tahan, jika ada hidangan pelengkap dalam daftar menu hari ini. Resep ini sangat simpel dan praktis

sambal bajak praktis

Siapkan bahan-bahannya:

  • Cabe, dari jenis cabe cakra jika ada
  • Tomat dari jenis mawar, jika ada
  • Empat siung bawang putih
  • Terasi sesuai kebutuhan, jika ada cari yang terbaik
  • Garam sesuai selera
  • Gula sesuai selera

Cara membuatnya:

  • Cuci bersih sepeti cabe dan tomatnya
  • Panaskan wajan yang diberi sedikit minyak kelapa
  • Jika sudah panas, masukkan tomat, lalu ditutup untuk mendapatkan kesan matang sampai kedalam
  • Jika tomat sudah layu, masukkan cabe dan bawamg putihnya
  • jika tomat dan cabe dilihat dari kadar airnya sudah 50% maka masukkan terasinya, tidak lama, matikan apinya, ingat semua kegiatannya selalu ditup agar kesan matang sampai kedalam itu kena, dan empuknya beda
  • Masukkan semua bahan kedalam ulekan, tabahkan garam dan gula sesuai selera
  • Ulek sampai halus

Kenapa harus rentet dalam pembuatan sambel yang satu ini, karena kadar air yang berbeda, ketebalan juga bebrbeda, jika semua bahan dimasukkan sekaligus, maka tingkat kematangannya berbeda, ada yang sudah layu, ada yang masih segar, tidak merata. Rahasia sambal itu, jika sambal bajak/sambal goreng, semua bahannya harus sama, dilihat dari tingkat kematangannya, hal tersebut yang membuat sambal itu berasa dan menimbulkan kesan yang begitu mendalam, Mmmmm…hanya sambel? ia. Rasa memang sulit, untuk menciptakan rasa yang menggugah, harus tetap berlatih dan mencoba, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

 

Advertisements

About Ramliong

Berkarya dalam bentuk rupa
This entry was posted in cara embuat sambal goreng, cara membuat sambal bajak and tagged , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Resep sambal goreng praktis, mana tahan

  1. ohna2s says:

    Jadi rahasianya adalah “rentet”. Rentet adalah berurutan. 😀😀😀

    Awalnya kata ini rada janggal saat dibaca. Btw sambelnya ga bakalan janggal di lidah. *jadi ngilerrr* Heuheu~

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s