Resep sambal terasi dan menu pendukungnya

sambal trasi

Mmmm…selamat pagi Mbk Sis dan Mas Bro, resep ini pasti tidak asing lagi di masakan Indonesia, apalagi di kuliner Jawa timuran, saya akan membahas resep sambal terasi dan menu pendukungnya,… maaf lagi mumpumg hari Minggu, ayo baca lebih lanjut

sambal terasi

Resep sederhana, tapi membuat rasa yang membahana…mantap maksudnya, oya bahannya pastikan yang terbaik, seperti:

  • Terasi terbaik, biasanya agak mahal sedikit
  • Cabe, dari jenis cabe cakra, jika ada, pedasnya lebih mantap
  • Garam, relatif
  • Gula, jika perlu
  • Tomat kecil, jika ada
  • Jeruk sambal/jeruk limo

Cara membuatnya:

  • Kukus terlebih dahulu bahannya seperti, Terasi dan cabe, agar pedasya tidak terlalu menyengat, jika dikukus pedasnya akan terasa lembut
  • Pastikan menggunakan ulekan/cobik untuk meramu semua bahan-bahannya yang terbuat dari batu atau dari terakota agar rasanya lebih terjaga
  • Terasi, cabe, garam, dan gula ulek menjadi satu
  • Lanjutkan dengan tomatnya
  • Sentuhan akhirnya yaitu memberikan rasa estetik untuk pembangkit selera, yaitu perasan jeruk sambelnya, ingat buang terlebih dahulu bijinya
  • dan selamat menikmati

Pendukung sambal terasi tersebut tidak lengkap jika tidak ada yang satu ini, yaitu terong bakar…mmm pasti anda lebih tahu, lihat seperti pada gambar dibawah ini


terong bakar

 

 

tahu sambal terasi

selamat berakhir pekan dan selamat mencoba, jangan lupa berdoa sebelum makan, Terima kasih semoga bermanfaat.

Advertisements

About Ramliong

Berkarya dalam bentuk rupa
This entry was posted in kuliner Indonesia, Kuliner Nusantara, Kuliner pesisiran, resep sambal terasi and tagged , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s