Traditional cake “Lopes”/Kue lupis

Beras ketan dikukus,Berbentuk segitiga, kelapa parut, dan gula pasir yang dipanaskan, yaitu Traditional cake “Lopes”/kue lupis.

Ini merupakan  kue tradisional Situbondo yang saya temukan di pasar senggol. Pasar ini beroprasi pada saat sore hari. Kue ini terbuat dari beras ketan dibungkus daun pisang, cara pembuatannya sama dengan lontong, yaitu dikukus. Bentuknya tidak berfariasi, hanya satu bentu yaitu segi tiga, dari turun temurun bentuknya seperti itu, ditaburi kelapa parut dan diberi gula pasir yang dipanaskan, tapi gula tersebut sudah dingin. Selamat mencoba.

Advertisement