Tajin palappa, khas Situbondo

Tajin palappa, khas Situbondo. Itu dari bahasa Madura, tajin=bubur dan palappa=bumbu, jadi adalah bubur yang disiram dengan bumbu rujak tradisi Situbondo. Adapun beberapa jenis tajin palappa yang ada di Situbondo, yaitu:

1. Tajin palappa sayur, artinya bubur berbumbu ditambah sayur, sayur yang digunakan adalah sayur toge dan kangkung, untuk penikmat selera pedas, anda bisa menambahkan cabe selera tingkat tinggi.

image

Tajin palappa sayur

2. Tajin palappa campur mie. Bubur jenis ini adalah tajin berbumbu yang di atsnya diberi tambahan mie dan sayur. Begitu juga jika anda suka pedas tingkat tinggi, jangan lupa menambahkan kerupuk dan rasa kecut yang didapat dari cuka tradisional Situbondo, yaitu bukan cuka dari pabrik melainkan cuka yang dibuat berbahan dasar dari sari pohon taal/palm lontar/pohon lontar dan diolah manual oleh masyarakat setempat.

image

Tajin palappa campor mie

Selamat berkunjung ke Situbondo, tak lenkap rasanya jika belum mencicipi tajin palappa. Situbondo selalu welcome untuk anda.

Advertisements

About Ramliong

Berkarya dalam bentuk rupa
This entry was posted in Kuliner Nusantara and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s